Il Menù

La Carta

La carta DELLA VILLA

Antipasti

ll nostro tagliere di salumi misti e formaggi  della nostra valle con confetture e tigelle         18

Carpaccio di black angus affumicato                                                                                            15

Prosciutto di Norcia e melone                                                                                                        13

Tartare di fassona                                                                                                                            15

Salmone affumicato                                                                                                                        15 

Primi piatti

Cappellacci di ricotta al limone, burro e nocciole tostate                                                       12    

Agnolotti di carne – ricetta tradizionale – con funghi porcini                                                   14

Tagliatelle al ragù bianco di chianina, al profumo di timo                                                      12 

Flauti di mozzarella di bufala, in salsa di pomodorini ciliegino e basilico                                12    

Tortelloni di patate con tartufo nero estivo                                                                             15  

Strozzapreti ai frutti di mare                                                                                                      15    

 

Le paste della tradizione italiana, pasta gluten free o piatti speciali dedicati ai bambini sono disponibili su richiesta

 

Secondi Piatti

 Filetto di maialino  in salsa di senape                                                                                  18

Tagliata di manzo al rosmarino                                                                                           21

Fiorentina alla griglia                                                                                prezzo all’etto    6   

Nodino di vitello con sale maldon e olio extravergine                                                       21                                                                                    

Tatacondi piattiki di tonno ai granelli di pistacchio                                                                               22

  Contorni  5,00

  Patate al forno

 Verdure grigliate

 Flan di verdure

 Dolci 7,00

Mousse al bacio perugina

Tiramisù della Villa

Semifreddo al pistacchio

Cheesecake ai frutti di bosco

N.B.:  Vi preghiamo di comunicarci eventuali allergie o intolleranze al momento dell’ordinazione

 Per il servizio ed il coperto €2,50 per  persona

 

 

                                                               

 CARTA DEI VINI

Le Bollicine

 

  UMBRIA

Pucciarella – Magione (PG)

Ca’ de Sass Metodo Classico Colli del Trasimeno DOC  23 euro

100% chardonnay

  VENETO

Follador – Valdobbiadene (TV)

Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG   21 euro

100% glera

Piccolin – Valdobbiadene (TV)

Prosecco di Valdobbiadene  DOCG   20 euro

100% glera

  LOMBARDIA

Bosio – Corte Franca (BS)

Franciacorta Brut DOCG  27 euro

90% chardonnay, 10% pinot nero

Franciacorta Brut Rosè DOCG  32 euro

100% pinot nero

I Vini Bianchi

 

  TRENTINO ALTO ADIGE

Dorigati – Mezzocorona (TN)

Pinot Grigio Trentino DOC   21 euro

100% pinot grigio

Azienda Agricola Roeno – Vald’Adige (TN)

Chardonnay Trentino DOC  21 euro

100% chardonnay

Aichholz – Roverè della Luna (TN)

Gewurztraminer   A.A. DOC   24 euro

100% gewurztraminer

   UMBRIA

Tenuta San Donino – Città di Castello (PG)

  Zichecco Umbria Bianco IGT  12 euro

100% grechetto

Villa Sobrano – Todi (PG)

Martinus Pinot Bianco Umbria IGT  20 euro

100% pinot bianco

Le Cimate – Montefalco (PG)

trebbiano Spoletino  DOC   18 euro

100% trebbiano spoletino

Cantina Monrubio – Orvieto (TR)

Papabile Orvieto Classico Superiore DOC  20 euro

grechetto, trebbiano e chardonnay

Cavalier Mazzocchi – Narni (TR)

Raggio Vermentino di Narni IGT  18 euro

100% vermentino

TOSCANA

Montauto – Manciano in Toscana (GR)

Gessaia Sauvignon Maremma Toscana IGT  24 euro

100% sauvignon

I Vini al Calice

 

Bianco

Tenuta San Donino – Città di Castello (PG)

Zichecco Umbria Bianco IGT  4 €

100% grechetto

Rosso

Pucciarella – Magione (PG)

Antico Carato Umbria Rosso IGT                         4 €

sangiovese e merlot

I Vini Rossi

  VENETO

Ca’ Rugate – Montecchia di Crossara (VR)

Campo Bastiglia Ripasso della Valpolicella DOC  26 euro

corvina, corvinone e rondinella

 

UMBRIA

 

Tenuta San Donino – Città di Castello (PG)

Nero Petra Umbria Rosso IGT  14 euro

100% sangiovese

Pucciarella – Magione (PG)

Antico Carato Umbria Rosso IGT  13 euro

50% sangiovese, 25% merlot, 25% cabernet sauvignon

Terre de la Custodia – Gualdo Cattaneo (PG)

montefalco Rosso Sericum DOC  17 euro

65% sangiovese, 20% merlot, 15% sagrantino

Sagrantino di Montefalco DOCG  27 euro

100% sagrantino

Le Cimate – Montefalco (PG)

Il Macchieto Super Umbrian IGT  30 euro

50% merlot, 50% cabernet sauvignon

Villa Sobrano – Todi (PG)

Bapta Merlot Umbria IGT  17 euro

100% merlot

TOSCANA

 

Tenuta Setteponti – Castiglion Fibocchi (AR)

Vigna di Pallino Chianti DOCG  19 euro

100% sangiovese

Tenuta di Lilliano – Castellina in Chianti (SI)

Chianti Classico Gallo Nero DOCG  22 euro

90% sangiovese, 5% colorino, 5% merlot

Az. Agricola Baldetti Alfonso – Cortona (AR)

Syrah di Cortona DOC  23 euro

100% syrah

La Braccesca . Marchesi Antinori – Cortona (AR)

Achelo Cortona Rosso DOC  21 euro

100% syrah

Az. Agricola Valdipiatta – Montepulciano (SI)

Rosso di Montepulciano DOC BIO  17 euro

80% sangiovese, 15% canaiolo, 5% mammolo

Az. Agricola Verbena – Montalcino (SI)

Brunello di Montalcino DOCG  36 euro

100% sangiovese

La Madonnina – Bolgheri (LI)

La Madonnina Bolgheri Rosso IGT  28 euro

cabernet sauvignon e merlot